宜蘭酒廠,位於宜蘭市的舊城西路上,原名為宜蘭製酒公司,於民國前2年所創立,是公賣局一座百年的酒廠,期間因為時代變遷的關係,有多次的更名從宜蘭製酒公司、宜蘭製酒株式會社、台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠,到現在的台灣菸酒公司宜蘭酒廠,歷經家庭工廠、募股集資創廠、日治專賣及光復後公賣局時代,迄今轉為民營台灣菸酒公司,整整一個世紀更迭,宜蘭酒廠依舊老幹頻添新枝,不時綻放光彩。








因為是百年老酒廠,它保留了許多日治時代的老式建築,進入宜蘭酒廠,就猶如進入一個歷史的空間。
宜蘭古稱蛤仔蘭、噶瑪蘭或甲子蘭,因此,民國87年12月12日酒廠文物館以甲子蘭為名,成立了甲子蘭酒文物館,並開放觀光,一方面為以甲子蘭註冊商標之產品行銷,一方面凸顯宜蘭酒廠之歷史悠久,藉此讓訪客們可以從中了解製酒的過程與歷史,有助於推動宜蘭地方特色產業觀光。



宜蘭酒廠簡史↓



製酒解說↓


有了志工解說員生動有趣的解說,讓我們這群人更加了解宜蘭酒廠↓



以前沒有酒箱,買酒一打就是這樣包裝的↓


酒甕破了,由老師傅用鐵砂補甕,繼續使用。↓





宜蘭酒廠原本是以生產米酒及紅露酒為主,光復後產酒更加多元化,曾生產太白、烏豆等酒類,近年來,不斷的求新求變致力於各項酒類之研發,於是結合宜蘭特產「金棗」,研發出優質酒品─樽藏金棗酒,帶有金棗香氣,喝起來相當順口。

解說員正在講解宜蘭酒廠所在地─九芎城,現在的宜蘭市。↑

製作米酒原料↓



其實,宜蘭人的最愛是紅露酒,民國95年5-6月間宜蘭酒廠舉辦轟動一時的縣酒選舉,再次凝聚了宜蘭人對紅露酒的深厚感情,沉寂一甲子的「金雞老紅酒」,也因此躍上舞台,風華再現。「千年甘泉源雪山,百歲紅露在宜蘭」,兩百多年來,紅露酒默默的陪著宜蘭人度過艱辛的歲月,無論是婚壽喜慶或居家小酌,紅露酒就像是多年好友,一直伴著宜蘭鄉親「博感情」。 



『窖藏金雞老紅酒』乃紅露酒的
極品,包裝設計古色古香,充分展現宜蘭的人文歷史,酒精度18.5度,酒質香醇濃郁,入口回甘,這是由多位釀酒老師傅在酒窖裡二十萬個酒甕中,特別精心挑選出來的甕,儲藏了六年,酒質甘醇、風味絕佳。

(網路照片)

有聽說過酒銀行嗎?走進宜蘭酒廠左手邊就可以看到「酒銀行」三個大字。特別吧~原來買酒也可以開戶領存摺把酒存在酒銀行的酒窖中,讓酒越陳越香,不過酒也不是隨便任何人都賣的喔,依照酒銀行的,開戶者必須年滿18歲以上,根據酒的價錢,看用誰的名義開戶訂購,酒廠會請訂購人在標示上寫上開戶人姓名貼在選定的酒品上,可以自由選擇存放酒窖中的位置。這樣就類似女兒紅、狀元紅...等,等到一定時間,再來領取開封慶祝!蠻有意思的!

顧客存放的酒甕↑↓



這個人慶祝父親節,幫父親存酒。↓



這甕是慶祝成家禮↓




可別以為台灣菸酒公司只會賣菸酒,由宜蘭酒廠所研發生產的「紅麴香腸」,正在台酒公司展售中心熱賣中,估計平均每天可以賣出將近1萬條;這項標榜採用CAS高品質豬肉、口感極佳的超人氣商品「紅麴香腸」,已成為台酒公司的搶錢利器,光是賣香腸收入,就有1億元營業額。

(網路照片)

紅麴香腸是由台酒公司宜蘭酒廠自行研發,原本就生產紅露酒與米酒的宜蘭酒廠,運用既有生產線優勢,加上自產的紅麴、料理米酒和糯米進行發酵,製成紅糟,之後再與豬肉等調製而成。紅麴香腸現烤1條25元,若想要帶回家慢慢享用或送禮,台酒公司也準備真空包裝禮盒,1盒兩台斤約18條,售價400元;口味方面,共有米香、紹興、高粱、藥膳等4種。香腸好吃與否,關鍵在於肉質的新鮮度,台酒公司所選用的豬肉,均是CAS認證廠商提供的後腿豬肉,並以三分肥、七分瘦的黃金比例,調和台酒公司製酒用的紅麴,這就是肉質甜嫩、口感香Q的秘訣。


轉形為觀光酒廠的宜蘭酒廠,不僅可以茗酒、吃香腸,也能看看這酒廠的老建築,再和解說志工親近互動,這就是一趟豐富生動的的酒文化之旅。


解說志工最後變了幾項魔術,大家都敬佩、神奇、專注看著。馬滴與姊姊勇於破解。







宜蘭酒

電  話:(03)9355526*461

傳  真:(03)9354542
地  址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
營業時間:08:00~17:00



交通資訊:

台鐵
搭乘台鐵至宜蘭火車站下車→步行至光復路→轉舊城南路→往舊城西路方向步行約15分鐘→即可達宜蘭酒廠

客運
搭乘台汽客運於宜蘭中山公園站下車→轉舊城南路→往舊城西路方向步行約10分鐘→即可達宜蘭酒廠

【自行開車】
1.國道1號(中山高)汐止系統交流道→轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→頭城交流道下往台9號方向行駛→進入宜蘭市區→轉舊城西路→即可到達宜蘭酒廠
2.國道3號(二高)南港系統交流道→轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→頭城交流道下往台9號方向行駛→進入宜蘭市區→轉舊城西路→即可到達宜蘭酒廠




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秋詩篇篇~~Chiuse的悠晃手札

Chiuse Lee 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • beer2352
  • 多年前
    曾經到處一遊
    沒想到
    生意越作越大了

    +1
  • 是吼~
    這裡可玩可觀光還可吃+等路
    也算是不錯的景點~
    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/22 09:59 回覆

  • augest0820
  • +2

    上次我來這裡,也帶了不少伴手禮回來呢!!

    小叮:)
  • 對吼~
    來這裡吃吃喝喝
    又可以帶走伴手裡
    不賴吼~

    謝謝小叮推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/22 11:32 回覆

  • mirorlcc
  • 推3不阻4
    這ㄍ酒廠大將軍來過兩次
    印象最深刻的是文物館前
    的酒罈瀑布上次來的時候
    剛好有薩克斯風的演奏
    印象第二深刻的是紅鞠餅乾
    好吃
  • 大將軍把這裡的經典都說出來了
    那酒甕瀑布設計的確很特別
    可惜這次我沒拍起來

    這裡常有活動舉辦
    增加酒廠氣氛

    紅麴的產品有餅乾與香腸
    都非常好吃!

    謝謝大將軍推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/22 11:35 回覆

  • g9571217
  • 身為宜蘭人的我,
    宜蘭酒廠我們已去過N遍啦!
    每次一定會吃現烤的紅麴香腸,
    超級好吃哩!
    還有芋頭冰淇淋、酒味的米糕冰棒也不錯吃哦!
    介紹你喝當場現做的生啤酒真的很棒,
    台灣的啤酒是世界有名的咧!
    看你經常介紹本地風景、文化特色,
    我心特別親切、欣喜,
    像礁溪露天免費泡腳or要錢的泡湯都去過,
    羅東的林場我就住在附近,
    今年的綠博和童玩節我們也都去過,
    兩者各有特色,
    我覺得童玩節更有看頭(有國內、外民俗舞蹈表演)和玩水的機會,
    若沒有去過可以攜家帶眷同樂哦!
    記得帶泳衣or休閒短褲、藍白拖鞋和更換的衣物,
    我的建議是中午吃過飯後稍作休息就可以去玩,
    一直到晚上8:30正式結束。......

    推!
  • 我跟天堂鳥一樣是宜蘭人呀~
    看來你這個宜蘭人
    比我還走透透喔~


    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/22 16:13 回覆

  • daffodil1133
  • 晚安~

    我是一個不會喝酒的人,看完妳的介紹,ㄚ我好像有點醉醺醺了。

    原來酒有分這麼多種,我最熟悉的還是那個紅標米酒啦!

    謝謝妳仔細地介紹,讓我對酒的製造過程和它的文化多了解了一些。

    推推~~~

    我最近Po 了兩篇有關吃喝玩樂的文章,歡迎妳有空來我家逛逛。
  • 晚安~水仙姊姊!
    到酒廠就是要吃他的產品
    順道了解酒文化~
    我也是很瞭解紅標米酒啦~
    哈哈哈~

    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/23 22:33 回覆

  • jimmy5712
  • 推6~~
    我曾經去過兩次,
    每次都去買冰吃,
    哈哈哈~~
  • 我記得jimmy有當兵的朋友住頭城
    所以
    宜蘭對你而言差不多也是走透透了吧!
    快變成宜蘭通囉~

    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/23 22:35 回覆

  • tony2roller
  • 我最喜歡喝酒了
    但是我更喜歡配香腸
    如果有紅酒香腸
    那就是我最愛的啦!
    我記得在南投曾經買到紹興酒的香腸
    其實加什麼酒都無所謂
    我就是愛酒加香腸
    呵呵!
    愛吃香腸沒罪吧!

    但是從前在職時
    有一次我上課時說我愛吃香腸
    居然被一位女學生當場說我很色
    真是的
    不知是她色還是我色
    全校都嘛知道葉子愛吃香腸和燒酒螺
    呵呵!
  • 哈~哈~哈~
    她比較色!她太胡思亂想啦~~~
    葉子大哥太無辜了!
    呵呵~

    說實在的~這紅麴香腸是正港好吃哩!
    雖然我不太會喝酒
    不過
    我想起我的一位教授說
    他要喝酒才寫得出論文
    可見
    酒真的有其功效~

    Chiuse Lee 於 2011/07/23 22:29 回覆

  • 悄悄話
  • z5911275304
  • 推8~
    馬滴麻有沒有多喝幾杯啊?
    看到用尼龍繩綁酒瓶真懷念耶.
    因為以前家裡開雜貨店.我也會綁喔!!^^
  • 哈哈~
    當天喝了金棗酒
    雖然很香
    不過不敢喝多
    怕...周圍的人遭殃~
    哈哈!

    那綁酒瓶真的很令人懷念吼~
    會綁的人算是有些"青春"回憶...
    呵呵~
    算么妹厲害啦~~~~


    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/24 21:11 回覆

  • youli7133
  • 整個被台灣碑酒館給吸引~"~

    ^^~推!!
  • 哈哈~
    洩漏了米露偏愛啤酒吼~
    夏天來一杯冰冰涼涼的啤酒
    真是太讚啦~~~
    乾杯!

    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/25 10:44 回覆

  • wennywu
  • 全世界的人都愛喝酒,台灣人也不惶多讓,
    就該像文章中,推展好的酒文化,
    教育自己要有好酒品,
    才能當個啵棒的酒國英雄!
  • 哈哈~
    喝酒要適可而止
    微醺是最棒的感覺
    若過量...怕形象難堪
    也怕出事~
    還是要會"節制"啦~
    還有~~喝酒不開車、開車不喝酒!
    呵呵~來個教育宣導!

    Chiuse Lee 於 2011/07/26 10:43 回覆

  • fanfamily
  • 留住了文史
    留住了古蹟
    留住了傳承與祖先的心血智慧
    讚啊
    米酒與紅露酒
    是我那個時代的酒
    我跟著他長大
    令人懷念啊
  • 是嗎?!
    呵呵~
    那慢活園主也可以加入宜蘭人的行列了~
    歡迎囉~
    呵呵~

    謝謝推~

    Chiuse Lee 於 2011/07/26 17:30 回覆

  • fivew0702
  • 為自己的家鄉介紹的很詳細喔!
    真的是一篇很完整的介紹!
    收了酒廠不少好處喔!
    給妳推加讚喔!
  • 哈哈哈~
    哪有?!
    那天去參觀
    人家還派了解說員精心導覽
    所以能跟著詳細介紹啦~~
    謝謝五哥推~

    五哥的臉消腫了吧?!
    下次要小心喔~

    Chiuse Lee 於 2011/07/27 21:49 回覆

  • fivew0702
  • 哈哈哈......
    現在又慢慢恢復俊俏的臉龐了!
    妳們這些師奶千萬要小心喲!
    小心殺手就在妳身邊!
  • 哈哈哈~~
    好啦!我會小心你這位俊俏的殺手!
    呵呵~

    Chiuse Lee 於 2011/07/28 16:47 回覆