宜蘭酒廠,位於宜蘭市的舊城西路上,原名為宜蘭製酒公司,於民國前2年所創立,是公賣局一座百年的酒廠,期間因為時代變遷的關係,有多次的更名從宜蘭製酒公司、宜蘭製酒株式會社、台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠,到現在的台灣菸酒公司宜蘭酒廠,歷經家庭工廠、募股集資創廠、日治專賣及光復後公賣局時代,迄今轉為民營台灣菸酒公司,整整一個世紀更迭,宜蘭酒廠依舊老幹頻添新枝,不時綻放光彩。








因為是百年老酒廠,它保留了許多日治時代的老式建築,進入宜蘭酒廠,就猶如進入一個歷史的空間。
宜蘭古稱蛤仔蘭、噶瑪蘭或甲子蘭,因此,民國87年12月12日酒廠文物館以甲子蘭為名,成立了甲子蘭酒文物館,並開放觀光,一方面為以甲子蘭註冊商標之產品行銷,一方面凸顯宜蘭酒廠之歷史悠久,藉此讓訪客們可以從中了解製酒的過程與歷史,有助於推動宜蘭地方特色產業觀光。



宜蘭酒廠簡史↓



製酒解說↓


有了志工解說員生動有趣的解說,讓我們這群人更加了解宜蘭酒廠↓



以前沒有酒箱,買酒一打就是這樣包裝的↓


酒甕破了,由老師傅用鐵砂補甕,繼續使用。↓





宜蘭酒廠原本是以生產米酒及紅露酒為主,光復後產酒更加多元化,曾生產太白、烏豆等酒類,近年來,不斷的求新求變致力於各項酒類之研發,於是結合宜蘭特產「金棗」,研發出優質酒品─樽藏金棗酒,帶有金棗香氣,喝起來相當順口。

解說員正在講解宜蘭酒廠所在地─九芎城,現在的宜蘭市。↑

製作米酒原料↓



其實,宜蘭人的最愛是紅露酒,民國95年5-6月間宜蘭酒廠舉辦轟動一時的縣酒選舉,再次凝聚了宜蘭人對紅露酒的深厚感情,沉寂一甲子的「金雞老紅酒」,也因此躍上舞台,風華再現。「千年甘泉源雪山,百歲紅露在宜蘭」,兩百多年來,紅露酒默默的陪著宜蘭人度過艱辛的歲月,無論是婚壽喜慶或居家小酌,紅露酒就像是多年好友,一直伴著宜蘭鄉親「博感情」。 



『窖藏金雞老紅酒』乃紅露酒的
極品,包裝設計古色古香,充分展現宜蘭的人文歷史,酒精度18.5度,酒質香醇濃郁,入口回甘,這是由多位釀酒老師傅在酒窖裡二十萬個酒甕中,特別精心挑選出來的甕,儲藏了六年,酒質甘醇、風味絕佳。

(網路照片)

有聽說過酒銀行嗎?走進宜蘭酒廠左手邊就可以看到「酒銀行」三個大字。特別吧~原來買酒也可以開戶領存摺把酒存在酒銀行的酒窖中,讓酒越陳越香,不過酒也不是隨便任何人都賣的喔,依照酒銀行的,開戶者必須年滿18歲以上,根據酒的價錢,看用誰的名義開戶訂購,酒廠會請訂購人在標示上寫上開戶人姓名貼在選定的酒品上,可以自由選擇存放酒窖中的位置。這樣就類似女兒紅、狀元紅...等,等到一定時間,再來領取開封慶祝!蠻有意思的!

顧客存放的酒甕↑↓



這個人慶祝父親節,幫父親存酒。↓



這甕是慶祝成家禮↓




可別以為台灣菸酒公司只會賣菸酒,由宜蘭酒廠所研發生產的「紅麴香腸」,正在台酒公司展售中心熱賣中,估計平均每天可以賣出將近1萬條;這項標榜採用CAS高品質豬肉、口感極佳的超人氣商品「紅麴香腸」,已成為台酒公司的搶錢利器,光是賣香腸收入,就有1億元營業額。

(網路照片)

紅麴香腸是由台酒公司宜蘭酒廠自行研發,原本就生產紅露酒與米酒的宜蘭酒廠,運用既有生產線優勢,加上自產的紅麴、料理米酒和糯米進行發酵,製成紅糟,之後再與豬肉等調製而成。紅麴香腸現烤1條25元,若想要帶回家慢慢享用或送禮,台酒公司也準備真空包裝禮盒,1盒兩台斤約18條,售價400元;口味方面,共有米香、紹興、高粱、藥膳等4種。香腸好吃與否,關鍵在於肉質的新鮮度,台酒公司所選用的豬肉,均是CAS認證廠商提供的後腿豬肉,並以三分肥、七分瘦的黃金比例,調和台酒公司製酒用的紅麴,這就是肉質甜嫩、口感香Q的秘訣。


轉形為觀光酒廠的宜蘭酒廠,不僅可以茗酒、吃香腸,也能看看這酒廠的老建築,再和解說志工親近互動,這就是一趟豐富生動的的酒文化之旅。


解說志工最後變了幾項魔術,大家都敬佩、神奇、專注看著。馬滴與姊姊勇於破解。







宜蘭酒

電  話:(03)9355526*461

傳  真:(03)9354542
地  址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
營業時間:08:00~17:00



交通資訊:

台鐵
搭乘台鐵至宜蘭火車站下車→步行至光復路→轉舊城南路→往舊城西路方向步行約15分鐘→即可達宜蘭酒廠

客運
搭乘台汽客運於宜蘭中山公園站下車→轉舊城南路→往舊城西路方向步行約10分鐘→即可達宜蘭酒廠

【自行開車】
1.國道1號(中山高)汐止系統交流道→轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→頭城交流道下往台9號方向行駛→進入宜蘭市區→轉舊城西路→即可到達宜蘭酒廠
2.國道3號(二高)南港系統交流道→轉國道5號(北宜高速公路)→過雪山隧道→頭城交流道下往台9號方向行駛→進入宜蘭市區→轉舊城西路→即可到達宜蘭酒廠




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